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茅台酒巴拿马万国博览会获金奖

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中国酒文化源远流长

查一查中国名酒的家谱,它们当初的产地大多位于穷乡僻壤的村庄。“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,那是汾酒的故乡。五粮液、剑南春的老家位于“蜀道之难难于上青天的四川。久负盛名的茅台更是偏居在“地无三尺平”的贵州赤水河畔。茅台酒因其所在村落名为茅台村而得名。看来,酒,不管它的产地位居何方,也不论它的家乡多么偏僻难访,只要它是真正的好酒,纵令有千山万水的阻隔,也挡不住它那飘洒四方的诱人酒香。俗语说“酒香不怕巷子深”正是对品牌琼浆玉液的最好写照。

在中国,有关酒文化的历史源远流长。自古以来,亲朋之间的迎来送往,文人墨客激发写作灵感或作忧国忧民的述怀,常常是伴酒而行。唐代李白在诗兴发作时“会须一饮三百杯”,美酒下肚,酒意正浓,随车挂酒,笙管相催,他却激情昂然地“醉坐雕鞍歌《落梅》”。在李白的众多诗篇里,沾酒的诗作几乎俯拾皆是。因此,李白有酒仙诗圣的美誉。素有中国“财经杂文第一人”之称的著名作家翁礼华先生告诉我:“中国唐朝对酒业不征收赋税,市场上酒的价格很便宜。明、清两代,虽然实行对酒征税的政策,但税率很低。“因此饮酒在老百姓的生活中几乎是很平常的事情。“莫谩愁沽酒,囊中自有钱。”贺知章在他这首诗里写的并不是说他很富有,其真正的含义是市面上的酒价便宜,谁都买得起。因此、餐餐不离酒,无酒不成席,几乎成为家家户户的普遍风习。既有觥筹交错,“银烛吐清烟,金樽对绮筵”的聚会畅饮的热闹场面,也有“床头一壶酒,能更几回眠”的自酌自饮。正因为如此,在中国古代的文海里,翻开唐诗、宋词,以及各类史书,可以说无处不在散发着饮酒的芬芳。“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”这是唐朝诗人王翰的《凉州词》,诗里表达了出征将士视死如归的乐观主义精神。宋诗“无花无酒过清明,兴味萧然似野僧”,流露出来的却是一种无酒不成事的心情。曹操《短歌行》里“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,惟有杜康”和曹植《民都篇》的“归来宴平乐,美酒斗十千”表露的都是酒在古代文人心中的作用与价值。有关这类饱含酒文化的诗词、篇章,举不胜举,它们说明了一个道理:酒对中国文化的发展有着不可分割的密切关系。

据史料记载,茅台酒烧房的酿造开始于汉武帝年间,距今已有2000多年的历史。当时的经济条件和优厚的自然环境造就了世代名酒茅台。茅台酒经过千秋岁月的锤炼,脱颖而出,成为中国酒文化的代表,这绝不是偶然的。它从诞生到现在,跨越时代的变迁,经过历史的考验,始终如一地保持它的质量品牌效应,这才是它作为中国酒文化代表的当之无愧的必然。因为是好酒,它成为历代宫廷的御酒;因为是好酒,它成为中国老百姓家喻户晓的名酒;因为是好酒,它成为中华人民共和国的国酒;因为是好酒,1915年,当茅台酒第一次在巴拿马万国博览会上开瓶斟酒让各国酒业的朋友品尝时,顿时那飘散出来的浓香,一下子征服了各国的评酒大师。茅台第一次在国际展台亮相,立刻步入国际名酒的前列。据记载,在那个名垂千秋的万国博览盛会上,人们为了品尝茅台,争先恐后地拥入展馆,茅台那醉人的芬芳和独有的“酒劲”使展馆常常爆满。从一般观众,到政界要员,凡是品尝过茅台的,无不发出由衷的赞赏。“好酒,好酒,绝妙的香味!良好的口感!”“Wonderful,Wonderful”不绝于口。90年过去了,茅台酒以其经久不衰的气势把她醉人的酒香飘洒到世界各地。在纪念茅台1915年巴拿马万国博览会获金奖90周年之际,我们先来简短地回顾一下这段不应该忘记的历史。

1915年巴拿马万国博览会

“巴拿马万国博览会”的全称是”1915年巴拿马——太平洋国际博览会“(The 1915 Panama Pacific International Exposition)。当时主要是为了庆祝巴拿马运河被开凿通航而举办的一次盛大的庆典活动。巴拿马运河由美国投资开凿,工程浩瀚巨大。从1903年开工,历经艰险,经过十多年的不懈努力,终于凿通了巴拿马运河。自此,太平洋与大西洋在运河处贯通,使两大洋之间的航海运输线路缩短,成本降低,促进了海上运输业的发展。这使得当时美国的国际威信大大提高,于是决定在1915年举办“庆祝巴拿马运河通航太平洋万国博览会”,以示庆贺,并显示其国力。应邀参加博览会的共有41个国家,其中包括中国。中国作为国际博览会的初次参展者,第一次在世界舞台上抛头露面,格外引人瞩目,博览会从1915年2月20日开展,到12月4日闭幕,展期长达9个半月,总参观人数超过18,000,000人,开创了世界历史上博览会历时最长、参加人数最多的先河。

巴拿马万国博览会筹备了三年,会址选在美国旧金山海湾与陆地的交汇处,占地625英亩。博览会所处的位置极其优美,环境舒适、交通便捷,著名的金门大桥囊括其内。这里是一片阶梯式的独具一格的建筑群落。她的背后是景色奇妙的旧金山湾内的星罗棋布的小岛。在她的对面是一片郁郁葱葱的茂密丛林,馆内有精心设计、建造的繁花似锦的大花园。整个博览会坐落在山峦、海水、沙滩、丛林交相辉映的岸边。景色如诗如画,造型绝顶优美,堪称是旧金山最迷人的画面。

巴拿马万国博览会主展厅共分11个展馆。即美术馆(Fine Arts),它位于主展厅的西侧,与主展厅以湖心花园相隔;教育馆(Education)和社会经济馆(Society Economy)占地5英亩;文艺馆(Liberal Arts)地面空间5英亩;制造业和各类工业馆(Manufactures and Varied Industries)占地不详;机械馆(Machinery)占地9英亩;运输馆(Transportation)占地7英亩;农业馆(Agriculture)总面积40英亩,建筑面积7英亩;农业食品加工馆(Agriculture―Food Products)占地不详;园艺馆(Horticulture)占地5英亩;矿产和冶金馆(Mines and Metallurgy)占地6英亩。中国茅台酒在农业馆内展出。该馆位于博览会入口主通道最北端西侧,与农业食品加工馆以一小通道为界,相互对应。除了以上总体布局的11个主要展馆之外,不少国家还设有自己的展馆。中国馆位于美术馆西北面,与加拿大馆相毗邻。该馆是按照典型的东方建筑风格建造的,在众多的西方建筑群落里,格外引人注目。毫无疑问,这里也是参观者品尝茅台的好去处。中国展品由当时的南京国民政府农商部向全国征集,茅台酒由贵州省长公署派人选送。由于当年生产茅台酒的两大品牌:“华茅”和“王茅”都在应征之列,各自送去了自己生产的茅台酒。农商部在收到贵州的展品后,发现两种茅台酒均产于一地,名称相同,且两家都冠以“烧房出品”的字样,这与国际称谓不相协调。于是,就将两家的茅台作为一个产品,统一使用“茅台造酒公司”的名义送去参展。1915年1月,中国参展的展品陆续送到美国旧金山博览会展馆。

1915年2月20日正午12时巴拿马万国博览会在旧金山如期开幕,场面十分壮观。旧金山市市长Rolph在开幕式上发表演讲,美国总统伍德罗·威尔逊到会致贺词。美国副总统托马斯·马歇尔及前总统西奥多·罗斯福等国家政要亲临会场助兴。设在加州南部San Diego市的分会场同样热烈非凡。

博览会开幕的第一天,参观者如潮水涌动,络绎不绝地进入展馆,人数超过20万。出于对古老中国的神秘、好奇感的驱使,当天到中国馆参观的人数达8万人之多,其中包括美国总统、副总统和前总统,以及各部门的高级官员。2月25日,美国总统伍德罗·威尔逊、副总统托马斯·马歇尔及前总统西奥多·罗斯福及各界要员再次光临中国馆,并品尝了中国参展的十多种名酒,对风味独特的中国名酒赞不绝口。在整个博览会期间,到中国馆参观的人数超过200万人。《巴拿马万国博览会会刊》及《旧金山报》都对中国出展的盛况做了报道。特别对包括张裕葡萄酒、茅台酒等在内的荣获金奖的中国玉液做了专门的评价:“中国名酒风味独特,又以冰晶而显其长,受到西方各界人士的青睐。”

1915年5月,博览会进入高潮。大会成立高级评审委员会,由美国派人出任会长和副会长,秘书长分别由美国、澳大利亚、阿根廷、荷兰、日本、古巴、乌拉圭、中国代表出任。大会成立了由来自世界各国科学、艺术、工商界的500人组成的评审团,中国有16人参加。8月评审工作接近尾声,并出台获奖结果。根据与会国代表的充分讨论,按照参展产品的实际情况,会议决定设立六个奖项等级。即最高奖章(Grand Prize)、荣誉勋章(Medalof Honor)、金质奖章(Gold Medal)、银质奖章(Silver Medal)、铜质奖章(Bronze Medal)、口头表彰奖(Honorable Meda,无奖牌)。整个博览会期间,共评出25527个获奖产品,其中实发奖章20344块,奖状25527张。中国展品获奖章1218枚,为各国获奖之冠,其中酒类金奖仅为5项。在博览会所设的6个等级的奖项中,前3项均为金奖,即“最高奖章、荣誉勋章和金质奖章”。茅台酒荣获荣誉勋章金奖,在所有荣获金奖的中国名酒中,唯独茅台酒独享“世界名酒”(World Famous Liquor)的美誉。在1916年的巴拿马万国博览会上茅台酒再次被评为“世界名酒”。

分会场San Diego颁发的奖章与旧金山主会场的奖章有所区别,两种奖章的正面都是宝塔楼图案,但San Diego颁发的奖章的最外围的圆形边围较宽,其背面不是“上帝造男造女”的图案,而是获奖展品的名称和得奖等级,并在环圈字标上注有San Diego的字样。

巴拿马万国博览会对参赛的各类展品都经过专家进行认真地筛选,优胜劣汰,严格把关。茅台酒经过几轮评审,最后一举夺魁,步入世界名酒之林,证明茅台确实具有压倒群芳的酒力。中国产品获奖的消息也在旧金山的华人中引起轰动,华侨社团特意设宴庆贺。这是中国产品第一次走上世界博览会领奖台,不仅为中国人争了光,也让世界各国对古老的中国有了进一步的了解。因此,1915年召开的“巴拿马万国博览会”对于中国来说,是一次值得纪念的盛会。

1915年万国博览会的奖状和奖章格式是统一的,但在奖状上标明了参展产品所在的展馆的馆名、得奖等级、得主的公司和得奖展品名称。比如茅台酒在农业馆展出得的是荣誉勋章金奖,所领取的奖状证书上就印有“AGRICULTUR”,“Medal of Honor”、“茅台造酒公司”、(MOUTAIDISTILLERYCO)、“中国贵州”(Kweichow China)和“茅台酒”(MOUTAI)的字样。所有奖章由约翰·福兰纳干(John Flanagan)设计,由费城(PHILADELPHLA)造币厂制作而成。原始质地为铜,正反面图案不同。正面为宝塔楼,背面为裸体的一男一女单手相迎的图案。金牌下面的拉丁文的意思是:上帝造男造女。金牌是镀金的,为金黄色;银牌是镀银的,为银白色;铜牌为其本色。

令人感到遗憾的是,1915年万国博览会旧址已毁于1989年的地震灾害引起的大面积坍塌与大火之中。唯一可以用来追忆1915年万国博览会往日情景的只有残存的当年的美术馆(Fine Arts)了。因此,弥补这段已经断裂的历史尤其显得重要。

海外华人品尝绿色茅台

近一个世纪以来,茅台在世界各地赢得了良好的信誉。“茅台”几乎与“中国”连成一个相互参照、不可分割的关联词。一提到茅台,自然而然地就会联想到中国。一来到中国,坐到餐桌前必然想喝杯茅台酒。我在石油部供职时经常看到,每当宴请来访的外国专家代表团时,茅台酒是餐桌上必不可少的。一次,有位来过多次和我比较熟悉的外宾对我说,你们中国有句俗话叫做“不到长城非好汉”,我想对上一句是“不喝茅台不算到中国”。虽然他的对韵不符合中国对联的应对规则,但从中可以看出茅台酒在国际交往中的作用。特别在海外华人世界里,逢年过节,亲朋聚会,共饮茅台常常是思念祖国、怀念故土的最好添加剂。庆典、盛会不可无茅台似乎成为不成规定的定规。自改革开放以来、走向海外的华人越来越多,茅台酒的流向越来越广。有人说,世界上凡有炊烟的地方,必有华人。仿照这个句型,是不是可以这样说,世界上凡有华人的地方,必有茅台在飘香。因为茅台酒的年出口量在逐年加大,它在海外的覆盖而越来越广,如今喜欢喝茅台的不仅是华人,西方人喝茅台的人数在逐日增多。尤其当中国宣布茅台为“绿色食品”之后,使更多的人知道了茅台酒内含有18种氨基酸,其中有蛋氨酸、色氨酸以外的六种必需的氨基酸,还含有SOD及多种对人体有益的微量元素。茅台人提出的响亮口号是:“国酒茅台,喝出健康来!”从而,进一步加深了国人和海外华人对茅台酒的喜爱。袁仁国先生正在安排,他想在最近或不久的将来,在茅台所在地举办一次“海外华人品尝绿色茅台”的聚会,借此回报侨居海外的华人对茅台的厚爱。“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光;但使主人能醉客,不知何处是他乡。”那时,袁仁国本人和好客的茅台人将陪同来自世界各地的朋友饮酒赋诗,共叙悲欢离合的往事和祖国欣欣向荣的今天。正是:“欢言得所憩,美酒聊共挥。长歌吟松风,曲尽河星稀。我醉君复乐,陶然共忘机。”甚至,我们还可能找一块被历史遗忘的角落,从那已经消失的光阴里追眸隐隐可见的“桑标影斜春社散,家家扶得醉人归”的旧时茅台村的画面。袁仁国先生提出,他特别想请久居海外的老华人到仁怀来,往日封存在他们记忆中的贵州省的旧貌早已换了新颜。

就在文章要停笔的此刻,香港华侨华人总会会长古宣辉先生首先做出响应。他表示愿意率领由香港华侨华人总会组成的华侨访问团到茅台品酒、叙旧。古宣辉先生出身华侨世家,现在是全国人大代表、全国人大华侨委员会委员、中国侨联常委。他的父辈在海外华侨界名声斐然,尤其在新中国建国初期,他们对中国外交活动,以及鼓励海外侨胞报效祖国等方面所做出的贡献非同一般。如果我们用“功勋华侨”来称颂古宣辉先生一家是绝不为过的。我相信,古先生一旦光临茅台,正像他名字的寓意那样,一定会给茅台酒业增添新的光辉。

现在,从贵阳驱车到仁怀全程200多公里,都是平坦宽阔的柏油马路,只需3个多小时即可到达。当年的区区茅台村,虽然也曾“水村山郭酒旗风”地兴旺一时,可是,如今和旧时相比,完全面目一新。它与茅台酒厂的发展同时长大。坐落在赤水河畔的茅台村,依山傍水,郁郁葱葱,繁花似锦,幢幢高楼拔地而起,鳞次栉比,错落有致,完全是一座颇具现代化风貌的美丽小城市。这座经过上千年历史岁月洗礼的小城,正像已故著名歌唱家邓丽君在一首歌里唱的那样:“小城故事多,充满喜和乐,若是你到小城来,收获特别多,看似一幅画,听像一首歌……请到小城来做客。”这首歌同样唱出了袁仁国先生的心声,我愿借着这篇文章发表的机会通报个信息:袁仁国先生随时欢迎来自世界各地的华侨华人朋友到茅台品酒、做客。

确实,昔日的茅台村,如今变成了一座魅力无穷的酒城。

      (本文作者:不详)
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