贵州绣春台酒业有限公司

赤水绣春，宋明典藏 绣春堂者，东京七十二家正店之一，为官方特许经营之所。店名取自杜甫诗句“绣衣春当霄汉立，彩服日向庭闱趋”，繁华之景，官家气象，皆在“绣春”二字。绣春堂内，雕梁画栋，珠帘绣额，白昼通夜，不论寒暑，酒醇味美，坊间闻名。 宋人喜好春时，寓意生机，每到正月，东京人纷纷出城探春，渐成民俗。“绣春堂”内酒博士张安，酿有“留都春”“蓬莱春”“锦江春”三酒，酒烈醉人，香味甚远，众人流连忘返，王孙公子、文人墨客、富商豪门争相献上名帖，惟求美酒入怀。政和七年，宋皇偶闻，臣工竟在朝服之内贴身藏酒，心生疑惑，于是派人求取。求得之后，初饮口辣味辛，二饮肚温肠暖，三饮齿颊留香。宋皇大喜，诏酒博士张安询问制酒之法。张安道，祖上曾在梦中得一制酒良方。有一白胡老者，指点迷津，告知酒曲配方，并配以春分、夏至、秋分、冬至四日之甘露为引。梦醒之后一试，果为灵验。民间听闻此事，不禁口口相传，“三春酒”更加盛名在外。然好景不长，靖康二年，东京遭劫，“绣春堂”亦毁于一旦，张安不知所踪，其酒自此失传。南宋高定子曾遍访而不可得，写道：“予昔经行得绣春堂于酒名，朅来将漕访其堂，无有也，问遗址亦未知何所。” 赤水仁怀，西南灵秀之地。明朝洪武年间，有一小店声名鹊起，店中酒香四溢，其名“绣春”。众客好奇酒名之由来，纷纷大谈“绣春”之意。店主见所言皆非，只好解释道，“绣春”之名渊源已久。北宋东京御街之旁，有一酒楼名为“绣春堂”，堂内春酒香浓，世为官家贡奉。小店祖上曾是南宋士人，为避国难，僻居此地，无有产业，只好从商。一日偶得故国酒酿之秘法，几经试验，终得美酒，闻之品之，如痴如醉。因终不能忘却亡国之殇，故命此酒为“绣春”，一乃援引“绣春堂”之旧名，二乃寄托遗臣之壮志。酒客听闻，感之慨之。 “绣春”酒取赤水之精，水清酒醇，再加古法炮制，故能延续数百年之久，赤水仁怀亦成酒乡，经年不衰。而今，“绣春台”背靠千年酒都，秉承千年古志，改良千年古方，一年周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，酒色清亮，入口绵柔，酱香浓郁，回味悠长。闭目畅饮“绣春台”，国事之沧桑、山川之毓秀、古人之悠韵，尽在杯中，美哉，快哉，悠哉！