仁怀市仡佬族有丰富的常用语言，但无文字记载，全靠口传心授，辈辈相传。苗族有语言，没有文字，聚居地区的苗族人常用本民族语言作为日常交际。彝族有语言、有文字、现语言不通用，彝文作为“古籍抢救”，进行整理翻译。布依族、白族等，本民族语言、文字失传，说汉语，用汉文，从汉俗。
一、仡佬族语言：现佬佬族语言多数失传，只在婚、丧中使用部分仡佬语，1988年5月，贵州省民族研究所副所长张济民和李珏伟教授访问茅坝地区哑塘仡佬乡杨柳园寨界苟文珍（女，93岁），获常用单词91个，与省内其它仡佬族点上的资料作了对比，绝大多数的音调准确无误，只有个别词说法不同。居住在市境内的仡佬族由于支系的不同，语言也有差异，如哑塘村的仡佬族说烟杆叫“模提杆”碗叫“难老”。
仡佬族在长期的生产劳动和社会生活中，继承和创造了一些特殊的语言词汇。如在兵荒马乱的的年代中，拉兵拨款，乞丐遍及各地，贪官横行，他们为了保护自已，求得生存，告诉自已的亲人快躲避，免遭兵祸，又如乞丐（俗称叫花子）串乡讨饭，你去我来，难以应酬，只好关门回避，他们便创造了“卜倒溜”（来了）“当丙”（快关上门）二词。仡佬族对贪官污吏深恶痛绝，他们当面骂：“打嘎忙摸那格”（狗强盗的意思）发泄内心的义愤。仡佬语言代代相传，但由于殖民地其他民族杂居，通用汉语，有的也会讲苗话。
二、苗族语言文字：市内苗族语言、苗瑶语系，川、黔、滇方言。市境内由于杂处的原因，苗族通用汉语，部分通用仡佬语。聚居地区，日常生活中常用苗语，形成无文字叙述的系统语言，保持和发扬了自身的灿烂文化。如称呼，尊称公叫“右”，婆叫“薄”，父亲叫“基”，母亲叫“浪”。又如喊吃饭叫“劳猫”，请吃肉叫“劳岩”。
1905年，英国传教士柏格里汇同精通英文的汉教徒李斯提文和苗族教徒杨雅各，张武以拉丁字母为基础，为苗族创立了一种拼音文字，称之为老苗文，功称“坡拉字母”。文字分元音和辅音，又叫小字母和大字母，辅音在前，元音在后进行拼读。大定教堂曾用这种苗文传教。民国二十九年（1940），后山陶复兴（原政协副主席、苗族、已故）在大定（今大方县）参加了基督教，接受了这种文字，先后在云南、四川和市内后山等少数民族地区办学，使用这套文字教学，共有5所小学的250多名学生接受了这套文字。并把民间文学使用“双语”教学传授给学生，如《苗家纺织麻布好》、《婚姻歌》、《打闹歌》等等。
解放后，党和政府集中了大批民族语言专家和专业工作人员，组建民族语言工作队伍进行调查，经拉丁字母为基础，又为苗族创立了新苗文。新苗文的单词由声母、韵母和调号三部分组成，声母在前，韵母在后面标音。有56个声母，27个韵母，8个调号。统一编成苗文苗文课本，进行教学。1958年，仁怀县人民委员会奉遵义行政公署指示：“全区民族语文推行人员训练班开办在仁怀”，经县人委地、会研究决定办在后山乡。培训班共举办了两期，培训55人。通过培训，绝大多数都能熟练拼读。每一期结束后，就在后山乡开办了一间苗文扫盲夜校，经过三个半月的时间。扫除文盲92人。
三、彝族语言文字：彝族有语言，有文字。语言属汉藏语系、缅藏语支系。彝族语的地理分布广，方言土语较多，大约分为东部方言、北部方言、南部方言、西部方言、东南部方言和中部方言。市内彝族属东部方言中的黔北次方言，与全省各地的彝语基本上可以互通。彝族语言词汇丰富，使用范围很广，包括天文、地理、植物、动物、数量、节令、军事、政治、经济、文化、教育、卫生等内容。但由于杂居的关系，市内彝族通用汉语。
现有彝文是单音节文字，是形、音、义三位一体而表意的文字，有象形、指示、会意的造字方法和转注、假借的用字规律。彝语东部方言中的黔北次方言的音系有元音26个，书写笔划27种，包括异体在内，大约有一万多字。书写规则一般左翻右行。市境内有大量的彝文保存至今。1986年县成立了彝文翻译领导小组，县财政拨了彝文翻译专款，从金沙聘请了彝文翻译人员从事翻译工作。到1988年底，翻译了彝文医书《启谷署》、《指路经书》、《玄通大书》等40多万字。此后，又翻译了天文、地理等少量书籍。